MasterChef şampiyonu Esra Tokelli’nin sunumuyla ekrana gelen Şampiyon Mutfakta, bu bölümde denizden sofraya uzanan nefis tariflerle sizlerle.

21 Mayıs Çarşamba - 18. Bölüm  
Her hafta içi saat 17.00’de TYT Türk ekranlarında ve YouTube kanalımızda!

Bu bölümde:  
Balık Çorbası taze sebzelerle zenginleşiyor,  
Konfit Levrek zeytin yatağında sunuluyor,  
Fırın Helva geleneksel ve modernin birleşimi,  
Karides Topları çıtırlığıyla iştah kabartıyor!

Bölüm Tarifleri

Balık Çorbası  
· 300 g levrek fileto  
· 1 adet soğan  
· 1 diş sarımsak  
· 1 kapya biber  
· 1 yeşil biber  
· 1 havuç  
· 1 dal kereviz sapı  
· 1 tutam taze kekik  
· Defne yaprağı  
· Maydanoz sapı  
· Tereyağı  
· Un  
· Tuz  
· Toz şeker  
· Limon suyu  
· 1 yumurta sarısı  
· 6 su bardağı su

Zeytin Yatağında Konfit Levrek

Levrek için:  
· 4 parça levrek fileto  
· 3 yemek kaşığı zeytinyağı  
· Tane karabiber  
· 2 diş sarımsak  
· 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi  
· 1 dal taze kekik  
· Tuz

Zeytin yatağı:  
· Doğranmış zeytin  
· 1 adet soğan  
· 1 adet domates  
· 1 diş sarımsak  
· 1 tatlı kaşığı toz şeker  
· 1 çay kaşığı tuz  
· 1 yemek kaşığı zeytinyağı  
· 1 tatlı kaşığı doğranmış maydanoz  
· 1 dal taze kekik

Peynir sos:  
· 1 yemek kaşığı krem peynir  
· 2 yemek kaşığı krema  
· 1 diş sarımsak  
· 2 yemek kaşığı süt

Fırın Helva  
· 250 g tahin helva  
· 2 yemek kaşığı krema  
· 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi  
· 1 yemek kaşığı limon suyu  
· 2 yemek kaşığı iri dövülmüş ceviz

Karides Topları  
· Ayıklanmış karides  
· 100 g rendelenmiş parmesan  
· Tuz  
· Karabiber  
· 1 su bardağı un  
· 2 adet yumurta  
· 1 su bardağı panko  
· Sıvı yağ (kızartmak için)